家常过油豆腐的做法，家常过油豆腐的做法大全

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本文目录

1. 黄萝卜酸菜的大全家常做法
2. 黄酸萝卜的做法
3. 黄萝卜干的做法

黄萝卜酸菜的家常做法

1、主料：胡萝卜1根

2
、黄萝黄萝辅料：白醋适量、卜的卜白砂糖适量、家常家常凉白开水适量。做法做法

3、大全胡萝卜洗净后削去外皮 。黄萝黄萝

4、卜的卜削好皮的家常家常萝卜切成大小适当的小段。

5 、做法做法把切好的大全萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。

6 、60分钟后倒去析出的水分 。

7、用凉开水冲洗一下萝卜。

8、取一个干净小碗
，加入适量的凉开水
。

9 、加入适量的白砂糖。

10、加入适量的白醋 ，搅拌均匀制成料汁。

11、把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。

12 、密封置于通风阴凉处，腌制24小时就可以了。

黄酸萝卜的做法

食材准备 ：白萝卜1条、洋葱半个、韭菜3根、蒜2片。

辅料准备 ：白砂糖150克、盐200克、辣椒粉20克 、辣椒酱1勺、鱼露1勺、糖2勺、白醋1勺
。

注：用白醋为好
，也可以用米醋 ，如果用陈醋 ，味道太浓，会失去酸萝卜算有的味道 。

1、萝卜洗净，去皮切块
，喜欢条状也可以切成条状；

2、洋葱洗净切条；

3、葱洗净切条；

4 、韭菜洗净切条；

5、萝卜洋葱大葱蒜泥，加入上述准备好的辣椒、酱辣 、椒粉
、糖 、醋
、鱼露；

6 、戴上一次性手套，然后用手抓匀；

7、装盒放冰箱腌制三天即可 ，腌的时间越久  ，颜色越重。

黄萝卜干的做法

【原材料】萝卜10斤、食盐100g、辣椒粉2大勺、白糖2大勺、香油、熟白芝麻；

【萝卜干的做法】

1、自己家地里种的萝卜摘回来之后 ，把它清洗干净，别看这个萝卜小小的 ，却是纯天然无公害的好萝卜 ，口感是非常脆甜的还很嫩；

2、萝卜清洗干净之后如果表面有些坑坑洼洼的，可以把表面削掉一些，但是萝卜皮千万不能削掉 ，萝卜皮是萝卜干的灵魂；

3、把准备好的萝卜去掉头尾，先切成片，再切成段，不用切得太细 ，之后还会晾晒
，切得太细晒干之后就会太干；

4 、10斤萝卜全部切好之后放在盆中 ，加入适量的食盐，我用了大约100g ，搅拌均匀 ，放在一边腌制3小时；

5 、这时候你会发现萝卜出了很多水，它的状态也不是之前那样硬硬的，而是变得软软的还有点萎蔫的状态，这个时候把萝卜挤干水分 ，挤得越干越好；

6、挤干水分的萝卜放在外面晾晒，一般需要晾晒3天左右
 ，晒得不是特别干，感觉还有一点水分就可以了 ，这样做出来的萝卜干更脆爽一些
，晒完就剩这么一点了；

7、往晒干的萝卜中加入适量的温水或者凉白开，不能是生水 ，加凉白开是为了去除晾晒过程中产生的灰尘，还能让萝卜干稍微吸水回软一点，这个做出来萝卜干更加脆爽；

8
、洗好之后挤干水分或者晾干表面的水分 ，把它放在一个大盆中；

9、然后萝卜干就可以开始调味了 ，加适量辣椒粉
、白糖提鲜
，之前腌制的时候已经加过食盐了 ，这个时候就不用加盐了，可以加点花椒粉，用手抓均匀，抓拌2-3分钟
，然后装进密封罐，密封保存，能保存很长时间

关于黄萝卜的家常做法，黄萝卜的家常做法大全的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助 。

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